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山西名吃之晋城10大特色小吃

浏览次数:     时间:2019-08-25

  9、烧三鲜:是晋城沁水县名菜之一。三鲜为猴头、木耳、黄花菜,都是是沁本地的特产。其特点:味道鲜美,养分丰硕。

  7、油糊角:是山西晋城的保守小吃,相传始创于唐朝。现正在一般分为红豆馅和菜馅的,菜馅的一般为鸡蛋、豆腐、粉丝、粉皮、韭菜、芝麻、萝卜等菜馅,然后用油煎炸即可。其特点:豆馅酥甜可口,菜馅鲜喷鼻脆嫩。

  1、石头炒鸡蛋:是晋城陵川县的特色小吃。这里的石头就是棋子山的石头,如核桃般大小,概况滑腻。一般做法是将铁锅中插手适量的食用油,将石头放入油锅加热;然后正在将土鸡蛋插手葱花打散。将蛋液平均倒入锅内,石头的热量将鸡蛋敏捷煎熟,鸡蛋的喷鼻味和石头连系,甘旨诱人。

  晋城市是华夏文化发祥地之一,两万年前便留下高都遗址、塔水河、下川等人类遗址。是女娲补天、笨公移山、禹凿石门、商汤筹雨等发源地。

  3、阳城油糕:是本地的又一种风味名吃,是用红薯蒸孰捣烂掺面,做成圆形或长圆形,放入锅炸至金即可出锅食用。其特点:养分丰硕,外脆里软,味美可口。

  10、烧大葱:是晋城的传名名菜之一。相传始于清朝。距今已有100多年的汗青。是以大葱为制做从料,口胃属于葱喷鼻味。其特点:泽金黄诱人,汤鲜葱喷鼻,配上鲜荔枝,使口胃咸鲜喷鼻中有甜美微酸。

  5、酸菜黑圪条:本地人又叫浆水菜黑圪条,是晋城的一种处所名吃。是用白面包高梁面擀成面条,用酸菜做卤配以黑圪条。正在撒上喷鼻菜、芝麻、也可插手辣椒。其特点:口胃酸喷鼻辣俱全。

  6、毛头丸:是山西晋城市阳城县的一种奇特好菜,也是晋城十大碗中的一道菜,此丸和肉丸虽同属丸子系列,但外形、表面、风味却判然不同。它的配料极其简单,只需一些粉条、白萝卜、玉米粉,以及葱、姜、蒜等调味品。毛头丸的服法也有多种,能够蘸醋间接吃。也能够炖肉吃。

  4、阳城小米煎饼:因晋东南盛产小米,所以小米煎饼也是保守美食。小米煎饼用料简单。但制做却很麻烦。其特点:气喷鼻味醇,松软可口,配以本地的小米粥稀饭或杂格,味则更佳;是本地人的早餐之一。

  2、猪头肉疙夹火烧:是晋城高平的特色小吃。雷同西安的白吉馍。这里的猪头肉色泽苍白,口感肥而不腻。并且切的很是薄正在加葱花、蒜汁等调味品放正在烤好的火烧里,吃一口,满嘴鲜喷鼻。让人吃得乐而忘返。

  8、陵川羊肉火烧:是山西陵川一种保守名吃。其特点是羊肉罩火烧,色泽金黄,肉喷鼻汤浓,口感劲道,喷鼻酥可口,软硬适宜,暖胃祛寒,风味奇特。

  今天给大师引见的是山西晋城的十大特色风味小吃。晋城市属于山西省,位于山西省南南部。古称建兴、泽州、泽州府。


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